西紅柿醬麵食材明細西紅柿200克雞蛋2個尖椒1個冰凍手擀麵適量欣和牌大醬適量蔥適量姜適量酸鹹口味煮工藝廿分鐘耗時普通難度西紅柿雞蛋炸醬麵的做法步驟1準備所有材料。2蔥姜切末。3西紅柿切成小塊。4尖椒切絲。5油熱後打入雞蛋兩個並用鏟子快速的攪散。6加入西紅柿塊翻炒均勻。7加入欣和牌大醬繼續翻炒。8撒入辣椒絲。9添入適量清水熬煮。10帶湯汁濃稠灑入蔥薑末。11加適量水澱粉勾芡。12另起鍋，水沸後下入麵條，煮熟後過涼水，撈入碗中加上醬料即可享用。小竅門1、煮麵條的湯中加入少量的鹽可以防止麵糰粘連。2、手擀麵可以換成任意一款你喜歡的麵條。使用的廚具：煮鍋、炒鍋

主料

西紅柿

2個

雞蛋

1個

陳克明麵條

2把

輔料

鹽

適量

白糖

一小勺

油

少許

步驟

1.西紅柿切小丁，鍋中放油，油熱後放入西紅柿丁翻炒。

2.提前先把雞蛋打碎平底鍋剪熟。等西紅柿出汁之後，加入煎好的雞蛋碎。加入鹽、白糖，加入一點熱水，燜一會，醬汁就做好了。