主料 2人份

五花肉200克、麵條（生）2人份、土豆1個

輔料

水蘿蔔50克、黃瓜50克

調料

植物油適量、食鹽適量、八角1個、生抽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、甜麵醬2勺、豆瓣醬2勺

土豆炸醬麵步驟1

五花肉、土豆切小丁備用

步驟2

鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出

步驟3

鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香

步驟4

放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥

步驟5

倒入兩勺甜麵醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味

步驟6

加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒後盛出

步驟7

水開後放入麵條煮熟後，盛出瀝水

步驟8

把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜絲們（黃瓜、水蘿蔔）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，還可加入少量醋提味）