蔬菜和水果。維生素C又叫抗壞血酸，是人體內重要的水溶性抗氧化營養素之一。維生素C的主要來源是新鮮果蔬，比如綠色、紅色和黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸棗等維生素C含量尤其豐富，特別是酸棗、刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素C有一定保護作用。動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C，牛奶、魚、肉、蛋、禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素C，穀類及豆類含量很少。擴充套件資料：維生素C的功效：維生素C對人體健康好處多多，據《健康時報》報道，維生素C具有抗壞血酸、消除疲勞、增強抵抗力、促使血脂下降、抗過敏等功效。此外《生命時報》介紹，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，能夠捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成，因此它還具有防曬、去皺的作用。據《山西日報》報道，攝入過量的維生素C會使胃酸分泌過多，容易導致腎結石。對於長期服用高劑量維生素C的人來說，一旦停止服用，會因為維生素C相對不足而出現牙齦出血等症狀。
蔬菜和水果。維生素C又叫抗壞血酸，是人體內重要的水溶性抗氧化營養素之一。維生素C的主要來源是新鮮果蔬，比如綠色、紅色和黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸棗等維生素C含量尤其豐富，特別是酸棗、刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素C有一定保護作用。動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C，牛奶、魚、肉、蛋、禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素C，穀類及豆類含量很少。擴充套件資料：維生素C的功效：維生素C對人體健康好處多多，據《健康時報》報道，維生素C具有抗壞血酸、消除疲勞、增強抵抗力、促使血脂下降、抗過敏等功效。此外《生命時報》介紹，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，能夠捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成，因此它還具有防曬、去皺的作用。據《山西日報》報道，攝入過量的維生素C會使胃酸分泌過多，容易導致腎結石。對於長期服用高劑量維生素C的人來說，一旦停止服用，會因為維生素C相對不足而出現牙齦出血等症狀。