主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺

步驟

自制臺灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉

自制臺灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機絞碎

自制臺灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調好的香腸料

自制臺灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻醃製半小時，時間不用等太久，因為肉餡入味快

自制臺灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時，先對著水龍頭灌上水，衝腸衣裡面，

自制臺灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細，慢慢的灌，在覺得好的長度用細繩打結

自制臺灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾乾表面

自制臺灣熱狗腸的做法步驟88.然後扎眼

自制臺灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，儘量別讓水煮沸

自制臺灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾乾一夜

自制臺灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點小的，晾乾的腸可以剪開，放冰箱裡凍著，吃的時候拿出來，蒸，煮，烤，煎都可以