1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。
2、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。
3、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。黑胡椒粉味道更濃郁，西餐中用的很多，比如做個土豆泥，煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放可以達到香中帶辣，美味醒胃的效果，中餐中和牛肉、雞肉搭配的多，比如一道很經典的菜黑椒牛柳擴充套件**：白胡椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主**於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。 1.無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時新增少許，均勻拌入； 2.由於胡椒的熱性脯吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜； 3.肺寒銻的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰； 4.有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用； 5.平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去晾寒。
1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。
2、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。
3、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。黑胡椒粉味道更濃郁，西餐中用的很多，比如做個土豆泥，煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放可以達到香中帶辣，美味醒胃的效果，中餐中和牛肉、雞肉搭配的多，比如一道很經典的菜黑椒牛柳擴充套件**：白胡椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主**於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。 1.無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時新增少許，均勻拌入； 2.由於胡椒的熱性脯吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜； 3.肺寒銻的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰； 4.有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用； 5.平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去晾寒。