薏米是生活中常見的食物，在夏天深受大家的喜歡，把薏米用來熬粥，做成薏米粥，對身體祛溼保健，有非常好的幫助。由於其營養價值非常高，不少人還把薏米稱作“植物之王”。在日本，還把薏米列為防癌抗癌的食物。作為一種容易消化的食物，薏米在滋補身體方面，功效非常大。

　營養有哪些?

與大米相比較，薏米中的蛋白質、脂肪、維生素B1的含量更好。同時，在薏米中還有澱粉、纖維素、碳水化合物、礦物質、亮氨酸、賴氨酸、脂肪酸等。

功效怎麼樣?

而就功效來說，薏米屬於性寒的食物，入脾經、胃經、肺經，具有清熱利溼、健脾胃的作用。

當前，心血管疾病越來越突出，不少人去檢查身體才得知自己出現了心血管疾病。夏天是心血管疾病的高發期，對心臟的影響比較大，正確的護理好身體，對身體調節保健是有益處的。

吃薏米如何保護心臟?

很多人非常的詫異，吃薏米怎麼可能保護心臟呢?主要是其中的油酸、亞油酸對心臟保護起到了非常好的益處。

以油酸來說，屬於一種單不飽和脂肪酸，最常見的就是在橄欖油中，這樣的物質非常多，攝入這種物質，能夠不斷的保護心臟。