食材生牛肉 150克蒜苗 150克方法/步驟1:
生牛肉切小片，一定要看肉切的紋路哦。橫切牛肉斜切豬肉豎切雞肉，這是常識。
鍋燒熱，倒入牛肉，快速翻炒。不要讓牛肉粘在鍋底焦掉啊。注意了：炒的時候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘鍋底的。
炒一會兒，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒幹啊。炒幹後就可以盛起來，放著備用。
我是生牛肉炒蒜苗。鍋底倒油燒熱，倒入蒜苗翻炒。
等炒到蒜苗有點變色了就倒入牛肉，繼續翻炒。
然後加鹽、料酒調味。蓋上鍋蓋燒到蒜苗熟就可以了。牛肉在這時是很吸收水份的，所以料酒要多加一點哦，牛肉在開始炒幹水份就是為了在這裡多入味哦。
加點味精可以出鍋了。
食材生牛肉 150克蒜苗 150克方法/步驟1:
生牛肉切小片，一定要看肉切的紋路哦。橫切牛肉斜切豬肉豎切雞肉，這是常識。
方法/步驟2:鍋燒熱，倒入牛肉，快速翻炒。不要讓牛肉粘在鍋底焦掉啊。注意了：炒的時候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘鍋底的。
方法/步驟3:炒一會兒，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒幹啊。炒幹後就可以盛起來，放著備用。
方法/步驟4:我是生牛肉炒蒜苗。鍋底倒油燒熱，倒入蒜苗翻炒。
方法/步驟5:等炒到蒜苗有點變色了就倒入牛肉，繼續翻炒。
方法/步驟6:然後加鹽、料酒調味。蓋上鍋蓋燒到蒜苗熟就可以了。牛肉在這時是很吸收水份的，所以料酒要多加一點哦，牛肉在開始炒幹水份就是為了在這裡多入味哦。
方法/步驟7:加點味精可以出鍋了。