實際上以色列人也吃發酵的餅。（利7:11-15）不過，在為期七天的無酵節，以色列人家裡不能有也不可“見”任何發酵的東西或發酵的麵糰。（出12:14-20;13:6，7;23:15）這是為了提醒以色列人，耶和華曾經救他們出埃及。那時，他們走得十分匆忙，甚至沒有時間等麵糰發酵就連同揉麵盆一起帶走了。（出12:34）此外，聖經常常用“酵”來象徵罪或腐敗。使徒保羅曾吩咐哥林多的基督徒會眾開除一個行淫的信徒，當時他也用“酵”作為象徵。他說:“難道你們不知道，一點酵就能使整個麵糰都發起來嗎？你們既然還沒有發酵，就要把舊酵除掉，好成為新的麵糰，因為我們逾越節的羔羊基督已經被殺犧牲了。”接著，保羅清楚解釋了“酵”的含意，他說:“所以，我們守這個節，不要用舊酵，也不要用象徵惡行和邪惡的酵，倒要用象徵誠懇和正直的無酵餅。”（林前5:6-8）保羅在這裡指出無酵節（緊隨逾越節的猶太節日）的象徵意義。正如一小塊“發酵的麵糰”很快就能使整個麵糰發起來，要是會眾沒有清除行淫的人的腐化影響，整群會眾就會在上帝眼中變得不潔。他們必須採取行動，把“酵”從他們中間除去，就像以色列人在無酵節期間不可把酵留在家裡一樣。