用珍珠米煮出好吃的飯：

1.放水的分量要比其它米適當減少。

2.最好用高壓鍋或電壓力鍋等密封效能好的器具。

3.即煮即吃，軟滑有彈性，有點象吃橡皮糖的感覺，涼了食用表面會變幹變硬口感差，以上是本人體會請嘗試。

珍珠米食用方法：珍珠米煮粥，因為這種米粘性大，煮粥又稠又滑。烹製米飯時加1。3倍－1。5倍的水，烹製米粥時加四倍的水，如浸30分鐘－1小時後再烹製，效果更佳（僅供參考）。貯存提示：置於避光、通風、乾燥處 珍珠米糊 用料：鮮珍珠米２５０克，白糖適量。 做法：１。將珍珠米洗淨，搗爛（攪拌機攪拌）成漿。 ２。把珍珠米漿放入沸水鍋內，並不斷攪拌，放白糖適量，煮熟即可。 服法：隨量食用。 功效：各癌腫以及癌腫術後，放療，化療期間和治療後脾腎不足者，症見虛弱無力，不思飲食，煩悶神疲，口渴咽乾等。 本品以滋養胃陰為主。含有蛋白質、脂肪、煙酸、賴氨酸、谷胱甘肽、鈣、磷、鐵、澱粉等，有降血脂、降血糖和防癌、抗癌的作用。白糖有解毒利尿、潤燥和中的作用。合用為糊，易於消化吸收，對癌腫脾虛弱者可奏健脾滋潤，養胃生津之功。 還可上網查查和去書店看看相關書籍！吃時叫我一聲……呵呵！。