主料低粉160克抹茶粉5克白砂糖50克雞蛋1個玉米油50克泡打粉2克小蘇打1克 輔料椰蓉適量

步驟

綠茶酥餅的做法步驟11.白糖和玉米油倒在碗中

綠茶酥餅的做法步驟22.加一個雞蛋

綠茶酥餅的做法步驟33.順逆交替快速攪拌一分鐘至粘稠有紋路

綠茶酥餅的做法步驟44.加入篩好的低粉、泡打粉、小蘇打

綠茶酥餅的做法步驟55.用筷子攪拌均勻

綠茶酥餅的做法步驟66.加入抹茶粉

綠茶酥餅的做法步驟77.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放10分鐘

綠茶酥餅的做法步驟88.分成16個大小差不多的麵糰

綠茶酥餅的做法步驟99.按扁

綠茶酥餅的做法步驟1010.捏住圓心，用一個湯勺的側面按壓出花瓣

綠茶酥餅的做法步驟1111.花芯內撒上適量椰蓉

綠茶酥餅的做法步驟1212.烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘即可

綠茶酥餅的做法步驟1313.成品