1

麵粉加開水用筷子調成棉絮狀，再加冷水和成團，蓋保鮮膜醒發30分鐘

2

韭菜洗淨切碎，蝦仁切成粒備用

3

熬好的花椒水加濃湯寶，攪勻至濃湯寶化開

4

提前把豬肉餡加料酒，醬油，五香粉，芝麻香油攪拌均勻醃製，醃製的時間越長就越入味哦，醃好後戴一次性手套加糖抓勻

5

分次加入調好的花椒水，每次加入都要抓勻，直到把花椒水全部加進去，加入適量的花生油抓勻

6

加蝦仁，抓勻

7

再加入韭菜抓勻

8

拌均勻後備用

9

麵糰切成小劑子，比餃子皮大點即可

10

擀成皮

11

包入餡

12

捏起一邊提著往前捏成包子狀，要捏緊口哦

13

包好的樣子，全部以此包好

14

鍋裡燒開水後，鋪上蒸布

15

放入包子，蓋鍋蓋，上氣後蒸15分鐘即可