您是指表皮不脆很軟是嗎，您可以試試下面的做法：　　脆皮炸香蕉　　炸香蕉口感香甜，外焦裡嫩，吃在口中外皮酥酥翠翠，香蕉心軟軟甜甜還有淡淡的雞蛋香味，可當下酒菜，也可當飯後甜點，也可當小零食。　　食材　　主料香蕉2根雞蛋2個輔料油適量麵粉適量白糖適量麵包渣適量沙拉醬適量　　步驟　　

1.香蕉2根去皮　　

2.雞蛋2個　　

3.把香蕉切成小段　　

4.雞蛋液，白糖，麵粉　　

5.放在一起　　

6.攪拌均勻　　

7.麵包渣待用　　

8.蛋液攪勻後把切好的香蕉放進去均勻的粘上　　

9.鍋中放油小火至5成熱　　

10.把粘有蛋液的香蕉放在盤中，在把麵包渣撒上，讓每一塊香蕉都粘滾上，麵包渣　　

11.放在鍋中炸，在炸的過程中要翻滾香蕉塊至金黃色出鍋　　

12.控油裝盤　　

13.擠上少許沙拉醬。看不錯吧，真的很好吃呦。　　小貼士　　一定小火炸。蛋液剩下後放些麵包渣攪勻放在鍋中炸也很好吃。別浪費了。