可以切好以後,分兩到三份,放到冰箱冷凍儲存。

　　大蒜燒肚條

　　主料：豬肚 (1個)大蒜 (4個)

　　調料：胡蘿蔔 (適量)

　　1.先把豬肚清洗乾淨。

　　2.鍋裡燒水，水裡放一些料酒、大蔥、姜和花椒(拍圖片時忘記放了)，水開後放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。

　　3.焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入乾淨的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開後把火關小一些，煮1個半小時左右。

　　4.煮豬肚的過程中，可以把蒜準備好。

　　5.煮好的豬肚切成粗條。

　　6.煮豬肚的湯過濾備用。

　　7.鍋里加入適量的油，油熱後，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。

　　8.放入大蔥末和薑末。

　　9.翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。

　　10.倒入煮豬條的湯。

　　11至淹沒肚條。

　　12大水燒開後，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗澱粉水收汁，再加入雞精調味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。