酸奶蛋糕的做法（電飯鍋）原料:酸奶、4個蛋（蛋分離蛋清、蛋黃）、低粉、玉米澱粉、黃油、糖 製作過程： 1.準備材料：酸奶、蛋、低粉、玉米澱粉、黃油、糖（蛋分離蛋清、蛋黃）; 2.黃油隔水融化（將黃油放在一個銅碗裡，將銅碗放在倒了開水的大碗裡）; 3.融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻; 4.再加入酸奶拌均勻; 5.低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用; 6.4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡; 7.打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合; 8.入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後，保溫20分鐘，再次按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後再保溫20分鐘; 9.連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子裡，入冰箱冷藏4小時以上。 小貼士 1、這點時間底還是有些焦，時間再短擔心蛋糕不熟，後來再做試著鋪了油紙，焦底問題就解決了; 2、冷藏後，要用燙刀切，這樣切面才漂亮。酸奶蛋糕的做法:http://www.uxxsn.com/article/20120523143014.html
酸奶蛋糕的做法（電飯鍋）原料:酸奶、4個蛋（蛋分離蛋清、蛋黃）、低粉、玉米澱粉、黃油、糖 製作過程： 1.準備材料：酸奶、蛋、低粉、玉米澱粉、黃油、糖（蛋分離蛋清、蛋黃）; 2.黃油隔水融化（將黃油放在一個銅碗裡，將銅碗放在倒了開水的大碗裡）; 3.融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻; 4.再加入酸奶拌均勻; 5.低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用; 6.4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡; 7.打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合; 8.入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後，保溫20分鐘，再次按下‘加熱’鈕，等跳到‘保溫’後再保溫20分鐘; 9.連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子裡，入冰箱冷藏4小時以上。 小貼士 1、這點時間底還是有些焦，時間再短擔心蛋糕不熟，後來再做試著鋪了油紙，焦底問題就解決了; 2、冷藏後，要用燙刀切，這樣切面才漂亮。酸奶蛋糕的做法:http://www.uxxsn.com/article/20120523143014.html