英 文 名： Dictyophora 所屬分類： 蔬菜,菌類,藻類 別 名： 竹參,竹笙,面紗菌,網紗菌,竹姑娘；

1、營養成分： 補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

2、適宜人群： 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。

3、不適宜人群： 竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

4、選 購 宜： 選購時應儘量挑形狀完整，菌裙襬較長且均勻、色澤金黃的品種。

5、選 購 忌： 太白的竹蓀一般是加工過的，不是天然色澤。

6、烹 調 宜： 幹品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。

7、烹 調 忌： 竹蓀湯鹹味不宜重。

8、食 用 宜： 補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

9、食 用 忌： 與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物並搭饋也。

10、儲 存： 真空是最好的儲存方式，如果是散裝的建議太陽曬乾後再儲存 。