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  • 1 # 使用者1740119262927

    1.野生海參一包100克,分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。

    2.先把一半的海參取出來,剩下的放在塑膠袋裡把口捆紮嚴實。

    3.取一個乾淨盤,不要有一點油漬,把海參放到盤裡。

    4.把海參洗淨,泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。

    5.這是泡了3天的海參。

    6.從海參的肚下剪開,去掉內臟和帶帶鬍鬚的一頭。

    7.再把海參沖洗乾淨。

    8.鍋裡放足量水燒開,放入海參。

    9.轉小火煮30到60分鐘左右,看到海參變大軟和了就煮好了。

    10.關火燜1-2小時。

    11.取出來放到一個乾淨盤裡。

    12.這次是用純淨水泡發了,還是要放到冰箱冷藏。

    13.每天換一次純淨水,兩天就可以了。

    14.這是泡發好的海參,可以直接食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好,放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行

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