竹蓀在水裡泡了八九個小時還能吃嗎？你好，根據你所描述的情況，如果有些臭味兒了，最好就不要吃了，表示有細菌的感染。吃了以後容易鬧肚子，對身體不好。

你好，根據你所描述的情況，如果有些臭味兒了，最好就不要吃了，表示有細菌的感染。吃了以後容易鬧肚子，對身體不好。

不能再食用1、竹蓀應該用溫水浸沒泡水，水溫過高對於竹蓀的營養會產生流失的作用，另外在泡發竹蓀的溫水中需要加入少量的食用鹽，這樣能殺死竹蓀表面的多種細菌。2、在竹蓀泡入溫水之後，最好隔三十分鐘左右就換一次水，從開始浸泡到泡好，需要換三次到四次水，竹蓀的浸泡時間應該在兩到三個小時左右。3、在給竹蓀換水的同時，要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉。然後再取出來，用一個剪子，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。4、竹蓀一端的小白圈就是人們做好竹蓀之後味道不對的根源。另外大家如果不喜歡竹蓀頂部的網狀物，也可以把它們去除掉再食用。5、竹蓀這種菌類菜品是不適合長時間在沸水中燉制的，不然它的有效成分會大大減少。因此大家的制用竹蓀湯時，應該在湯品快要燉制好的時候再把竹蓀加入進去。