土豆本身不是高熱量食物。熱量高不高取決於你怎麼吃土豆。

相對於米飯而言，土豆的熱量更低（米飯熱量116大卡/100克，土豆76大卡/100克）且營養價值更高，其中富含鉀元素，鉀的含量堪比香蕉；維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美；富含華人所容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高；其中還有些膳食纖維和多酚類物質。

因此，土豆相比米飯，更適合當主食來食用。

土豆熱量，也就和米飯（米飯116卡/100g，土豆76卡/100g）差不多，而且還屬於粗糧，緩慢釋放熱量。比米飯積蓄的熱量少多了。 細糧類的食物諸如米飯，食用後在短時間內可以快速釋放熱量，因而也較易被身體吸收轉化為脂肪。而粗糧因為有纖維素，所以不易消化，食用後往往要經過比細糧更久的時間，釋放熱量更緩慢，所以不易造成脂肪的堆積。

其次，土豆泥的熱量肯定不低於土豆。 一個沒加工過的食物大部分情況下比加工過的食物熱量要低。除非像脫脂牛奶這種經過脫脂或者其他一些脫油的產品。而做土豆泥時肯定會加一些材料，比如少量的油啊，這些都會增加熱量的。如果不加其他的食材，土豆泥的熱量，也是和單純地去吃土豆是一樣的，根本不會減少熱量。