看茶葉選茶具。

1.綠茶就用玻璃杯。

2.白茶，烏龍茶，普洱可以用蓋碗，功夫茶具。

在泡茶的時候，你當著客人的面洗茶具，用開水衝燙茶具，記著茶葉第一遍一定要倒掉。

向客人敬獻茶水，是一種禮節，要注意文明用語，要注意泡茶敬茶的禮節。其實，在我們閩南地區，無論是親人或者朋友，又或者是陌生人，只要來到家裡就都是客人，就要以茶來招待。

所以，在我們這邊，每家每戶都放有茶葉，都準備好茶具的。如果家裡沒有茶葉，客人來了沒有泡茶就是不敬的。

客人來了，首先是讓客人就坐，然後燒開水，先衝燙一下茶具，然後放入茶葉。我們這邊的茶葉都是以本地茶為主，比如鐵觀音或者永春佛手茶之類的，當然有的人經濟實力比較好，也有外邊品種的茶葉，貴客來了也會換不同茶葉沖泡的，顯得主人大方。

我們這邊茶具簡單，就是陶瓷蓋碗，很多茶葉都可以沖泡的。沖泡好後，要注意招呼客人喝茶，客人喝過要記得續茶，也不要一泡茶葉沖泡太多次，淡了沒味道，客人沒走也要懂得換茶，以免產生不友好現象。

喝茶看似簡單，但是有些禮節還是要注意的，根據當地風俗習慣來，不要怠慢了客人，主人就應該儘儘地主之誼！