日式甜年糕(糯米甜糕)原料：水磨糯米粉一杯，白糖1/3杯，泡打粉，胡蘿蔔汁，黃油，土豆澱粉。做法：1、烤箱預熱到攝氏180度（華氏350度），同時開始準備固體的材料：水磨糯米粉一杯，白糖1/3杯，泡打粉1/4茶匙。2、把上面的固體材料，都倒在一個大碗裡攪勻；再加入一些胡蘿蔔汁，給甜糕上點兒顏色；用筷子攪和均勻，成糊糊狀，攪到糊糊裡沒有結塊兒就成了，這個時候，糊糊的顏色是有點淡粉的感覺。3、找一個小烤模（形狀不拘，不過方形最好，方便切成小方塊），用黃油在底部和邊緣塗抹一下，以免糯米烤熟以後粘連；把糊糊倒進烤模裡；烤模的上面蓋上錫紙。4、入預熱好的烤箱裡，烤20－22分鐘。取出後不要開啟錫紙，晾10－15分鐘。然後，把烤好的東西取出來（奇怪吧，呵呵，烤熟以後就是漂亮的金黃色了），放到乾淨的案板上，先切長條兒，再切小塊兒（建議用塑膠刀，不會粘）。5、切好的日式甜年糕有點兒粘，所以，薄薄地撒上一層土豆澱粉；抖去多餘的澱粉，裝盤即成；吃不完的，可以用保鮮膜罩上，第二天吃一樣柔軟芳香。