井水燒開喝好。井水是地下水，從某種意義上講，它比自來水要乾淨。因為它所受到的汙染較小(不像地面水)，自來水雖經過處理達標，那也是相對的，是國家根據人體所能接受的標準或是根據處理技術所能達到的程度來制訂的。井水最大的特點就是硬度較高，也就是鈣、鎂離子的含量較高，但這對人體並沒有什麼傷害。一般田園水井是60-80M但在一些特殊的地方打60-80M雖然有水，但是，水質不好。有的地方能打到200-300米才有水，深水井有的1000米左右，水質很好。井水中含較多礦物離子如鈣離子、鎂離子等，燒開時與碳酸根氫氧根結合生成白色沉澱，故燒開的井水對人基本是沒害的，因為那些離子基本都被沉澱掉了。但未燒開的井水含過多礦物離子，可能導致結石。長期過多飲用燒開的井水也會導致結石，平時可以喝些醋就沒事了。

自來水中的氯燒開後就蒸發出來了，對人無害； 而井水就沒有自來水好，因為： 太深的井水含鹼性太大，用它燒出的稀飯發綠色， 雜質多，水太硬，用它和肥皂洗衣服越洗越不乾淨； 太淺的井水受地表汙染大，含氮量太大，對人無益； 而自來水經過水廠的處理，PH值適當，經過沙子過濾，要達到國家標準；