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  • 1 # 藍風24

    材料:羊排1塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、西紅柿半個、小米1小碗、香菜1根、大蔥1小塊、大蒜2瓣、姜4片、小蔥半根、鹽2茶匙、耗油2茶匙、香油2茶匙、花椒5個、八角1個。

    1、準備材料(用剃好骨的羊排肉,因為羊排肥瘦相間,如果不喜歡肥的可以換成羊腿肉或者其他部位)。

    2、羊肉切小塊(也可以切成肉丁),西紅柿切小塊,洋蔥、胡蘿蔔切碎,蔥薑蒜不需要切碎 因為一會要撈出來,小米用清水洗淨。

    3、砂鍋倒油。

    4、放入蔥薑蒜、西紅柿。

    5、再放入羊肉塊翻炒。

    6、炒到羊肉變色,加入清水或者高湯。

    7、可以放幾粒枸杞。

    8、煮開後將浮末撇出去,轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘。

    9、煮到羊肉軟爛就可以下小米、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油及其他調料。

    10、大火燒開後轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘。

    11、開啟蓋子看看小米是否已經煮熟,嘗下味道就可以出鍋啦。

    12、羊肉小米粥成品效果。

    羊肉小米粥功效:

    羊肉、小米同用可溫補脾胃。用於脾用胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食慾不振、形體消瘦等症的治療。

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