主料：雞腿肉400g、芋頭500g

輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量

步驟一：雞腿肉頭天先用醬油和鹽醃製一晚上

步驟二：芋頭洗乾淨，切成大滾刀塊

步驟三：準備好蔥薑蒜，鹽，大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉

步驟四：鍋內放稍微多點油

步驟五：下入雞塊炸到微黃

步驟六：撈出來備用

步驟七：下入芋頭炸至微黃

步驟八：撈出備用

步驟九：鍋洗乾淨，加適量油，倒入小盤中的各種調料，翻炒一下

步驟十：迅速倒入蔥薑蒜翻炒幾下

步驟十一：倒入炸好的雞塊和芋頭

步驟十二：倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻

步驟十三：翻炒均勻後，雞肉芋頭一起倒入高壓鍋

步驟十四：炒鍋內燒2大勺水，燒開後，倒入高壓鍋內。

步驟十五：高壓鍋加蓋，壓制15分鐘

步驟十：盛出就可以享用啦