這是不法商家的手段，火腿里加敵敵畏能防蒼蠅、蚊子等昆蟲。對於敵敵畏，若人誤服過量會當即死亡，誤服少量會對消化道和胃粘膜有強烈刺激作用，可能引起胃出血或胃穿孔。　　火腿（英語：Ham）,是醃製或熏製的豬腿，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭燻”。　　營養價值　　

1.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；　　

2.火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用；　　

3.火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；　　

4.可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症；　　

5.江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品；因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。