芋艿是我的最愛,吃在嘴裡糯糯,可以做甜品也可做菜吃,但我最怕的就是出皮,有一次芋艿去皮手癢的難受,後來我出一個辦法先洗乾淨煮熟了再去皮這樣手就不癢了,如果豆友覺得這方法好也去試一試.材料主料：香芋500g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、味精少許蔥花芋艿1芋艿2芋艿洗淨3把洗淨的芋艿放入鍋裡煮30分鐘4煮好後去皮切塊5起油鍋6放入芋艿煸炒1分鐘7放少許鹽煸炒8再放少許水煸炒9然後放入少許蔥花翻炒10最後放少許味精翻炒均勻,出鍋袋盤小貼士芋艿生的去皮手會癢,洗淨煮熟再去皮手就不癢了

食材準備

芋頭500克，排骨300克，鹽，醬油，味精，料酒，蔥，姜適量。

方法步驟

芋頭去皮洗淨切塊待用;

排骨用水煮沸，洗去血沫;

炒鍋倒油，燒熱後放入排骨，加料酒，醬油，生抽一起炒;

約炒三分鐘後，將芋頭也倒入同炒;

然後加入適量水，燒開撇去浮沫後轉中火燉20分鐘左右;

最後撒上蔥花，味精即可出鍋。