主料 牛肉 200克 輔料 洋蔥 半個 大蒜 2瓣 京蔥 10克 幹辣椒 2克 孜然 5克 白芝麻 5克 香菜 5克 橄欖油 少許 調料 有機生抽 少許 首先將蒜瓣均勻的切成薄片。當然不能忘記了勁辣的幹辣椒。洋蔥同樣切絲，冷鍋將洋蔥大蒜在鍋中翻炒，煸香(記得鍋子要預熱翻炒哦）。將牛肉充分的翻炒後，控制在5分熟就好了。將炒到半熟的牛肉裝入盛器中，待用。然後在冷鍋中倒入適量的橄欖油（一定要冷鍋哦）。撒入幹辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是熱鍋，下去食材就焦了，所以冷鍋下去小火慢慢熬，你會聞到難以抗拒的香味撲面而來）。接下來就是中餐最讓人難以抗拒的大火力翻炒啦（因為電磁爐，所以感受不到火焰的魅力，但味道還是一樣滴）。適量的加入香菜，這是為了中和整個菜的香辣，我們力求在最後一刻回味到一絲清香（一定要是最後放入的哦）。在略微的翻炒一下，我能感受到食材在鍋中翻騰的快樂。最後就是裝盆啦，簡單的料理手段，極度容易的入門級菜品，但只要你做了，生活就變得更多一絲幸福，一起嘗試一下吧。