蒲公英可以生吃。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

擴充套件資料：

蒲公英食用方法：

1.醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

2.蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

3.蒲公英的花可以做酒。

4.蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。

5.蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

6.用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。

參考資料：百科-蒲公英

蒲公英當然是可以生吃的，但是普通咀嚼口服大多剛剛採摘的新鮮蒲公英，因為這種蒲公英質地比較柔軟，全草當中所含有的有效成分能夠更加快速有效的溶解出來，起到相關的治療效果。

但是這種溶解的程度畢竟有限，所以一般只是對於腸道內的化膿性感染，還可以選擇普通的疾病很少使用這種方式。