山楂10月份上市，果實近球形或梨形，直徑1-1.5釐米，深紅色，有淺色斑點；小核3-5，外面稍具稜，內面兩側平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深窪。

山楂適應性強，喜涼爽，溼潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，分佈於荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。

耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏鬆、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。

擴充套件資料：

山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂最為流行。

甜口山楂外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。

酸口山楂分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種（最早的山楂品種）。

大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬於特別酸的一種。大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。

參考資料：