香檳被稱為可以“百搭”的葡萄酒，就是講佢可以在各種場合各種菜色都可以隨意搭配。但如果你要突出香檳咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔會油膩兼唔好有濃郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具體就睇你自己啦。另飲香檳當然是用香檳杯或標準高腳杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波爾多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因為香檳還有另一種叫氣泡酒，佢不單隻響開啟瓶塞是會有愉悅咯響聲，聽下你杯中隔氣泡在杯中升起至破裂同樣是種享受，（所以要有瘦長身材的香檳杯才能觀察她那美妙的氣泡和氣泡帶給你的歡騰雀躍感覺）另香檳的侍酒溫度在14攝氏度以下較好。好的香檳在杯中半個小時都還會有氣泡產生。但講到酒香就只是一些簡單的香氣，好少有樓上所說的那麼複雜。桃紅香檳更加是情人節騙小開鬨女朋友的玩意。講真的，香檳並不值得花多少心思去品味，本身就簡單沒多少酒味！對於我來講喝香檳估計就是種浪費吧。

1. 香檳要在12-20度下儲存。2. 飲時冰的溫度在8-12度，陳年的香檳要高一些。3. 一定要用乾淨的香檳杯。4. 倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再倒入三分之二。5. 喝香檳前別刷牙，牙膏味會蓋過香檳味。6. 喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會酸高