食材

主料熟豬肚半個酸菜3片輔料辣椒1個蒜頭2顆醬油5匙花椒4g澱粉7g蔥2根

步驟

自制酸菜炒豬肚的做法步驟11.準備好材料，開始做了

自制酸菜炒豬肚的做法步驟22.首先處理一下輔料，酸菜洗淨切成小條。辣椒切小塊。蒜拍碎

自制酸菜炒豬肚的做法步驟33.鍋裡熱油放入蒜和辣椒爆香

自制酸菜炒豬肚的做法步驟44.倒入酸菜絲煸炒一下

自制酸菜炒豬肚的做法步驟55.酸菜稍微炒軟一點就可以倒入熟豬肚了（豬肚洗乾淨後用料酒和胡椒在高壓鍋裡煮熟的）

自制酸菜炒豬肚的做法步驟66.加入一點胡椒粉（很奇怪豬肚這種東西必須和胡椒粉在一起才能有愛）

自制酸菜炒豬肚的做法步驟77.再淋入一勺生抽，酸菜帶有鹹味所以生抽不用太多

自制酸菜炒豬肚的做法步驟88.撒入蔥花（我其實不喜歡蔥）

自制酸菜炒豬肚的做法步驟99.出鍋前用水澱粉勾芡

自制酸菜炒豬肚的做法步驟1010.做好了一盤美味的酸菜炒豬肚