土豆能吸收豬肉的油脂，提高人的口感和食慾，滋味濃醇，饒人舌尖，令人回味無窮。土豆燉豬肉這道菜還具有補中益氣、潤腸胃、增血液、延年益壽、強身美容、增強記憶力等等。事不宜遲，趕緊過來學習吧！

一、食材

土豆 300克

豬肉 200克

清水 500克

醬油 40克

油 30克

鹽 20克

二、步驟

1、把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用。

2、起火搭鍋，看到鍋底沒有水後放油。油在鍋中冒青煙時把豬肉放到鍋中，隨後放鹽翻炒兩分鐘。

3、在看到豬肉在鍋中顏色由鮮紅變成白裡透紅時，把備用的土豆放入鍋中翻炒兩分鐘。

4、接下來，放醬油。放醬油的時候注意用勺鐵鏟或者其它的廚具接住再放到鍋中，有利於把握住醬油的量，撒的時候撒的均勻一點。再翻炒兩分鐘，放水。蓋上鍋蓋，將鍋中的水煮幹。注意加大火，隨時注意鍋中水的情況，不要把菜燒壞了。

5、在將鍋中的水煮幹後，一道土豆燉豬肉就算完成了。