魚膠是可以跟桃膠一起煮的。煮的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的。

一、魚膠

1、食療功效

魚膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

2、營養分析

魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、桃膠

1、乾溼度

桃膠越幹越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。溼度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬乾時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會黴變，浸發後會發出臭味，不可進食。

2、年份

桃膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年桃膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更食補。同品質的陳年花膠比新膠要好。