水蘇糖屬於益生元中的一種，是天然存在的物質，就目前發現，寶塔菜中含量最高。 水蘇糖功效：

1、對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態菌群平衡。

2、能促進形成有益菌在消化道內的優勢菌地位，抑制產氣產酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產。

3、產生大量生理活性物質，調節腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，抑制內源致癌物的產生和吸收，並且分解衍生出多重免疫功能因子。 作用： 1．水蘇糖可以有效防止並緩解嬰幼兒便秘及腹瀉，抑制腸道疾病。 2．水蘇糖可以全面增強嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機體抗病力。 3. 水蘇糖具有清腸道，排毒排鉛的效果。[2] 4. 水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進鈣等礦物質吸收。 但是就效果和適用人群來講，低聚果糖更勝一籌，低聚果糖同樣是益生元，但是存在範圍相對較廣，但是含量很低(5斤蘋果等於1g低聚果糖），高純度（90%以上）的低聚果糖甚至可以給糖尿病患者服用。