黑豆與黑芸豆的區分辨別：

　　1、黑豆與黑芸豆的區分辨別首先要看豆仁

　　其實透過豆仁來辨認黑豆是不是黑芸豆偽裝的，只要咬開裡邊的豆仁看看就知道了。

　　黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之後，裡邊的豆仁是綠色的。而黑芸豆咬開黑皮之後，裡邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。

　　所以，只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑芸豆了。

　　2、黑豆和黑芸豆的區別透過泡也可以看出來

　　黑豆泡水後象是紅糖水，而黑芸豆泡了之後就是黑水。

　　3、黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎。

　　黑芸豆是小豆類，屬於澱粉豆，含澱粉高，和紅小豆、綠豆等屬於一類，可以出豆沙，可以煮豆湯。

　　4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因為黑芸豆中沒有黑豆中的許多營養物質，藥用價值沒有黑豆大。

　　5、黑芸豆價格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆賣。

　　6、黑豆是中國原生豆；而黑芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀末才開始引種栽培。