酸梅湯雖然好喝,但並不是人人都適用的,當你患有感冒發燒,身體有外傷,便秘時就不適合飲用酸梅湯了. 為什麼呢?那是因為製作酸梅湯的主要原料有烏梅,中醫認為烏梅有斂肺止咳,澀腸止瀉,和胃止嘔的功效.強的收澀作用一方面體現在功效上,也就不適合受傷後頻繁飲用,以免產生滯澀氣血的弊端. 酸鹼不平衡代表營養不均衡,久了對健康就會造成傷害.過多偏食酸性食物或鹼性食物,都可能引發疾病.亞健康就是酸性體質作用的結果,主要表現為昏昏沉沉,心煩意亂,疲倦乏力,記憶力減退,面板容易出油,出痘,還表現為面板暗淡無光澤,毛孔粗大.如果進食酸性食物過多,引起酸過量,還可能導致面板病、便秘、齲齒、胃酸過多、神經衰弱、疲勞倦怠,中老年人可能發生神經痛、胃潰瘍、動脈硬化、血壓升高；而酸性食物攝入過多會使體液偏鹼,易導致糖尿病、骨質疏鬆症乃至白血病等.所以,平常進食應適當注意科學搭配,避免過於偏食,以保持人體內的酸鹼平衡.

烏梅青果湯的原料是烏梅10克，青果30克，白糖適量。製作方法是先將烏梅、青果放入鍋內，加水煎煮，待兩者煮軟後加入白糖。吃果喝湯，每天1次。適合扁桃體炎。