要熟的話跟各位說的差不多隻要幾分鐘就好了，可是要想把它煮得粘稠點，用高壓鍋的話怎麼也得20來分鐘吧。（就是說你先用大火煮開，冒氣的時候再用小火煮20分鐘）

木耳在開水中煮2-3分鐘左右就熟了。

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。另外，也可以用淘米水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以 長白山黑木耳最為著名。

黑木耳泡好之後可以不煮，可以直接做涼拌黑木耳來吃。依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經很化了。最短，5—10分鐘就可以，依木耳軟了為限。木耳是黑色菌類，有較好的軟化血管的保健功能。