豆腐泡

100g

粉條

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

醬油

適量

步驟

1.莜麵；

2.加開水，攪成疙瘩狀；

3.揉成軟硬適中麵糰；

4.取小塊，搓成圓條；

5.就一小塊，搓成圓球；

6.在手裡順勢一撮，成貓耳朵狀；

7.在簾子上，可搓出花紋；

8.蒸鍋加水，放入莜麵蒸，上汽後15分鐘；

9.準備伴菜；

大燴菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉條，肉洗淨處理好；

10.炒鍋加油，下肉片炒出油；

11.加蔥炒，加醬油上色；

12.下土豆白菜炒一會兒；

13.加鹽，清水一碗，燜一會兒；

14.土豆白菜熟後，下粉條，豆腐泡煮；

15.粉條熟即可關火