1、啤酒不能放在冰箱裡冷凍，啤酒是經過氣體加壓制成的飲料，在過度冷凍中，由於體積膨脹造成進一步加壓，極易發生爆炸，給人們帶來不必要的傷害和損失。冰鎮啤酒的溫度最好是在8攝氏度左右，最低也不能低於1.5攝氏度即啤酒的冰點。存放溫度太低時，其中的蛋白質就會發生分解，遊離，使酒液變渾濁，出現顆粒狀或絮狀物。 2、啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，熱天適量喝點啤酒，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、消暑解渴等功效。 3、貯存啤酒的適宜溫度夏季為5一～8C，冬季為9—12℃’。如果溫度在OC以下，不但起泡極少，而且酒中的蛋白質可與鞣質結合，生成沉澱物，使啤酒出現“冷混濁”。如果將啤酒長時間貯存於低溫環境下，這種冷混濁的沉澱物可被氧化而轉為褐色，成為不可逆性混濁，並使啤酒風味受損。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。
1、啤酒不能放在冰箱裡冷凍，啤酒是經過氣體加壓制成的飲料，在過度冷凍中，由於體積膨脹造成進一步加壓，極易發生爆炸，給人們帶來不必要的傷害和損失。冰鎮啤酒的溫度最好是在8攝氏度左右，最低也不能低於1.5攝氏度即啤酒的冰點。存放溫度太低時，其中的蛋白質就會發生分解，遊離，使酒液變渾濁，出現顆粒狀或絮狀物。 2、啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，熱天適量喝點啤酒，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、消暑解渴等功效。 3、貯存啤酒的適宜溫度夏季為5一～8C，冬季為9—12℃’。如果溫度在OC以下，不但起泡極少，而且酒中的蛋白質可與鞣質結合，生成沉澱物，使啤酒出現“冷混濁”。如果將啤酒長時間貯存於低溫環境下，這種冷混濁的沉澱物可被氧化而轉為褐色，成為不可逆性混濁，並使啤酒風味受損。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。