食材用料：蓮藕 馬蹄 裡脊 餛飩皮 蔥 姜 蒜 花雕酒 香油 包子餃子調料 花椒粉 色拉油 腐乳汁 辣粉 菜譜做法：

1.準備材料。

2.將裡脊肉切成末。

3.馬蹄和蓮藕1：1切成末。

4.準備調料。

5.將肉末馬蹄和蓮藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子餃子調料蔥薑蒜辣粉腐乳汁香油。

6.用筷子順一個方向攪拌均勻。

7.鍋中倒油，放入蔥姜和花椒粉。

8.小火炒香後，將1勺花椒油倒入到餡料中。

9.然後順一個方向攪拌均勻。

10.將餡料放在餛飩皮上。

11.將四周的餛飩皮朝同個點捏緊。

12.用虎口輕輕捏一下。（捏皮的時候，不要太用力，捏緊的位置和餡料要留點距離，不然很容易破皮，露餡喔！~）13.做成糖果型餛飩的樣子。14.全部放到案板上。15.準備湯料。16.紫菜蝦皮和鹽放在碗中，香菜切段。17.鍋中煮開水，將餛飩放入鍋中煮開，然後加入冷水再次煮開浮起來即可。