中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個（也可以根據自己喜好，加入其他時令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，不可少的是主角滷油（即滷肉店中多次反覆滷製肉質食品而沉澱出的油脂）做法1、土豆用特製的刀具切成了齒狀，像犬牙交錯，長約四釐米，厚約一釐米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用；2、鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出；3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。

番茄味狼牙土豆的做法主料：土豆1個輔料：番茄醬半袋，白糖少許1、切土豆條 ，不要切得太粗2、把番茄醬和糖倒入碗中（根據個人口感倒糖、多放口感更佳） 加入少量水攪拌均勻3、將土豆炸至金黃撈出4、將攪拌均勻的醬倒入鍋中5、再把土豆倒進去翻炒一下入味就可以了