金珠疙瘩湯

原料:髮菜（幹）10克，小麥麵粉100克，菠菜50克，蝦仁25克，香菜25克，雞蛋清30克，雞蛋黃30克，鹽2克，香油10克。

製作：1.將雞蛋白和麵揉成稍硬麵團，醒一會揉勻；

2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；

3.香菜洗淨，只取上部嫩葉；

4.菠菜洗淨切成段；

5.蝦仁切成片；

6.鍋放清水燒開，放鹽、蝦仁，面球煮熟；

7.再放入菠菜絲，髮菜，香菜，待湯滾打入1個蛋即成營養豐富的金珠疙瘩湯。

酸辣髮菜羹

原料:豆腐300克，髮菜（幹）10克，木耳（幹）50克，胡蘿蔔50克，醬油10克，鹽5克，胡椒5克，醋20克，澱粉（豌豆）15克。

製作：1.將髮菜用清水泡開，備用。

2.木耳切絲；豆腐切條；胡蘿蔔去皮後切絲。

3.清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿蔔絲燒開，再轉用小火。

4.放入髮菜，並加入所有的調味料（醬油10克、鹽5克、黑胡椒5克、醋20克、澱粉水40克）。

5.待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。