大黃米粽的做法

1.黃黏米淘洗乾淨用清水浸泡一夜，肉洗淨，粽葉用熱水沖洗乾淨

2.取棕葉2張疊放，從中間折成漏斗狀，先放一塊肉，再填滿米

3.放入2個紅棗，將頂部的粽葉折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白繩捆紮

4.把包好的粽子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時即可取出，特別軟糯清香

主料

大黃米

400克

蜜豆

200克

輔料

鮮葦葉

適量

步驟

1.準備大黃米。

2.取適量的大黃米放入盆中。

3.準備蜜豆。

4.大黃米，用冷水浸泡半小時。

5.蜜豆取出放在小碗裡。

6.葦葉，洗淨，取2張。

7.將浸泡好的大黃米放在摺好的葦葉裡，再放一些蜜豆。

8.上面再蓋一勺大黃米。

9.然後將葦葉順著卷好，用線繩纏上。

10.這樣粽子就陸續包好了。

11.粽子放在鍋裡，用熱水煮半小時，即可。