我們看古裝劇的時候，那麼宮鬥劇都會用銀筷子或者銀針試毒，如果銀針變黑的話，就說明食物是有毒的，反之如果銀針正常的話，就說明正常，是可以吃的食物，可以放心吃。

古代的科學技術比較落後，只能用這種方式來驗證有沒有毒，其實也不是所有的毒都能驗出來的，只能驗出來很厲害的毒，例如砒霜，鶴頂紅等等，都是能驗出來的。

銀一般處於硫化銀狀態的時候才會由銀色變成黑色的，如果有人下毒下的是砒霜的話，就能迅速檢測到有毒，因為砒霜中含有很多雜質，雜質主要部分就是由硫化物為主的，所以才能檢驗出來，但是砒霜是比較毒的一種毒藥，能檢測出來的話最好，檢測不出來的話就只能等死了，砒霜和鶴頂紅是一種性質的，沾上一點點就會死的。

對於其他慢性的毒藥還是檢驗不出來的，很多古代的皇后妃子以及皇帝都是因為慢性毒藥而亡的，如果能檢驗出來的話，像那些嫡子也不會從小就體弱了，估計是被人下了慢性毒藥了，所以古代銀針試毒一般都是針對比較強烈毒性的毒，其他的毒物就沒有辦法了。

不過至少銀針還是能檢驗出一些厲害的毒的，要不然生命會更脆弱的，現在我們科技發達了，也知道了一些東西能吃，一些東西不能吃，像一些有毒的東西是不可能流通到市面上的，現在只有一小部分的有錢人才會用銀器吃飯。