海底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。。一般都是用來煲湯的

如：蟲草花海底椰瑤柱瘦肉湯

主料

裡脊100g 瑤柱15顆

海底椰10g 蟲草花10g

輔料

鹽適量

蟲草花海底椰瑤柱瘦肉湯的做法步驟

1. 將裡脊切塊，與瑤柱、海底椰、蟲草花一同放入電燉盅砂鍋內，加入兩碗水。

2. 電燉盅水位加至最高，選擇精燉的模式（四小時）。

3. 大家可覺得燉的時間時間比較久，我也是考慮到時間的問題，所以頭一天晚上就將食材加水放入電燉盅，選擇預約模式計算好時間讓它第二天一早自動加熱，這樣中午剛好可以喝。

4. 燉好之後盛入碗中加少許食鹽即可。

5，燉好後的湯呈金黃色，味道非常鮮美。