在民間，銀器能驗毒的說法廣為流傳。早在宋代著名法醫學家宋慈的《洗冤集錄》中就有用銀針驗屍的記載，這也被當時法醫檢驗引為準繩。時至今日，還有些人常用筷子來檢驗食物中是否有毒，存在著銀器能驗毒的觀念。 古人所指的毒，主要是指劇毒砒霜，即三氧化二砷，古代生產技術落後，致使砒霜裡都伴有少量的硫和硫化物，其所含的硫化物與銀器接觸，就可起化學作用，使銀針的表面產生一層黑色的“硫銀”。到了現代，生產砒霜的技術比古代要進步很多，提煉很純淨，不再伴有硫和硫化物，銀的金屬化學性質很穩定，在通常的條件下並不與砒霜起反應。 可見，古人用銀器驗毒是受到歷史與科學限制的原故。有的物品不含毒，但卻含有許多硫，銀針插進去也會變黑，相反，有些是很毒的物品，卻不含硫，比如毒草、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥等，銀針與它們接觸，也不會出現黑反應。因此，銀針不能鑑別毒物，更不能用來作為驗毒的工具。 銀雖不能驗毒，然而卻能消毒。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細菌致死，其機理是：銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附水中的細菌，並逐步進入細菌體內，使細菌失去代謝能力而死亡。所以，用銀做碗、筷使用於日常生活中仍是大有好處的
在民間，銀器能驗毒的說法廣為流傳。早在宋代著名法醫學家宋慈的《洗冤集錄》中就有用銀針驗屍的記載，這也被當時法醫檢驗引為準繩。時至今日，還有些人常用筷子來檢驗食物中是否有毒，存在著銀器能驗毒的觀念。 古人所指的毒，主要是指劇毒砒霜，即三氧化二砷，古代生產技術落後，致使砒霜裡都伴有少量的硫和硫化物，其所含的硫化物與銀器接觸，就可起化學作用，使銀針的表面產生一層黑色的“硫銀”。到了現代，生產砒霜的技術比古代要進步很多，提煉很純淨，不再伴有硫和硫化物，銀的金屬化學性質很穩定，在通常的條件下並不與砒霜起反應。 可見，古人用銀器驗毒是受到歷史與科學限制的原故。有的物品不含毒，但卻含有許多硫，銀針插進去也會變黑，相反，有些是很毒的物品，卻不含硫，比如毒草、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥等，銀針與它們接觸，也不會出現黑反應。因此，銀針不能鑑別毒物，更不能用來作為驗毒的工具。 銀雖不能驗毒，然而卻能消毒。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細菌致死，其機理是：銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附水中的細菌，並逐步進入細菌體內，使細菌失去代謝能力而死亡。所以，用銀做碗、筷使用於日常生活中仍是大有好處的