晚上吃麵條，如果只是適量的話，這個是不會發胖的，任何食物只要吃得多才會發胖，而且不進行鍛鍊，這樣的話都容易使一個人胖的。如果體重偏重的話，晚飯可以多吃一些蔬菜，主食的話少吃一些，尤其睡前兩個小時不要吃東西。每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當量的麵條並不會有發胖的風險。擴充套件資料：相關事項越筋道的面越營養由於小麥粉的不一樣，製作出來的麵條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養。當然，製作工藝也會導致麵條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進面的筋道，並不會破壞面的營養，所以不必擔心。吃麵條會發胖嗎 越勁道的面越營養嗎面適合溫乎乎的吃麵的吃法豐富多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑面，但孫孟裡建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。