搜這個問題的人可能大部分都正在飽受切辣椒的灼燒之苦吧。

但，研究員經過無數次的方法試驗只能說，下次記得戴手套！

因為這些方法都只能減輕那麼一點點灼燒感（幾乎沒有）。

被辣椒辣到手的時候只能放平心態，靜靜等待灼燒感的消失……

所以說還是防範未然最重要，一定一定要記得戴手套，給生山藥生芋艿去皮時候也是這樣，不然會癢。

最後分享幾個切青椒辣椒的小秘方：

大青椒可以這樣去芯：切掉青椒的兩頭，對半切開，用刀緊貼青椒皮，颳去筋和籽。

紅辣椒有兩種切法，切絲的話可以將辣椒從中劃開，一手用抹布包著按住，另一手用刀尾部颳去辣椒籽，然後用刀鍘成細絲。

如果想切成辣椒圈去籽，來，準備兩個碗，一大一小，把切好的辣椒放進去，扣住。

然後，動起來：

開，辣椒圈辣椒籽完美分離！

（偏個題）想知道更多食材的處理方法點這裡：有哪些切菜方法值得推薦？

總之，真誠希望大家在做菜時少受傷害！

與文中所提品牌均無利益關聯，且請讀者保持獨立思考，謹慎消費。