麻麩包子

主料

青蘿蔔三斤

麻麩兩湯勺

胡麻油一湯勺

蔥適量

麵粉二斤

酵母15克

泡打粉12克

白糖少許

輔料

生抽適量

老抽適量

鹽5克

十三香3克

雞精適量

胡椒粉少量

味精適量

麻麩包子的做法步驟

1.酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和麵！揉成麵糰醒發！

2.蘿蔔去皮洗乾淨擦絲。

3.蘿蔔絲焯水後過冷水！多過幾遍。

4.過冷水後撈出來捏水，儘量把水捏乾點！

5.捏好後，剁碎！加蔥末，生抽，老抽，鹽，味精，雞精，十三香，胡麻油，香油，麻麩拌勻即可！

6.這時麵糰醒發的特別喧！看全是蜂窩眼！

7.麵糰揉光滑後，搓成長條，揪成面劑子！

8.擀皮

9.包上拌好的餡，醒發十幾分鍾後，上鍋蒸十五分鐘後關火我包子發的很好，所以用開水蒸的。

10.關火後燜一兩分鐘左右再開啟蓋子！！！

11.想嘗試一下麻麩包子的話，那就動手做吧