硝化細菌是一種好氧細菌環境條件：有氧的水中或砂層中(必須有氧，且要大量）溫度條件：25度為宜酸鹼度條件：弱鹼性當然，還要有光照等硝化細菌的作用是降低水中的氨氮和亞硝酸鹽的濃度，還有淨水作用。 魚、蝦等水產動物吃、喝、排洩、生活、休息都是在水體中進行的，那麼，如何管理水體的水質以便適合它的生長、生存、健壯就成了重要的問題。尤其是現代集約化養殖長期累積了大量養殖生物排洩物，所有有機物的排洩物，甚至其屍體，在異養性細菌的作用下，其中的蛋白質及核酸會慢慢分解，產生大量氨等含氮有害物質。氨在亞硝化菌或光合細菌作用下轉化成亞硝酸，亞硝酸與一些金屬離子結合以後可以形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽又可以和胺類物質結合，形成具有強烈致癌作用的亞硝胺。因此，亞硝酸鹽常與惡名昭彰的氨相提並論，由於亞硝酸鹽長期蓄積中毒，會使魚、蝦等抗病力降低，易招致各種病原菌的侵襲，故常被視為是魚、蝦的致病根源。然而，當亞硝酸在硝化菌的硝化作用下轉變成硝酸後，很容易形成硝酸鹽，從而成為可以被植物吸收利用的營養物質。所以說，硝化細菌與養殖環境的關係十分密切。