“迷蹤蟹”是由七欣天餐飲管理連鎖有限公司董事長、Quattroporte阮天書所創始的。2001年創立七子餐飲有限公司，對餐飲行業傾注了全部的心血和感情。“迷蹤蟹”，選用來自緬甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海灣）海域的野生海蟹，每隻三兩至一斤，也稱波格力蟹。波格力蟹原產於緬甸,是以其戰鬥力特別強而取名波格力蟹的。與黑魚一樣,波格力蟹的味道也特別鮮美。波格力蟹雖通體漆黑,但一燒熟以後,其蟹殼也像其他蟹一樣,顏色會由深色轉成橘紅色.“迷蹤蟹”一開始主要有七欣天迷蹤蟹，因為其肉質鮮美，頗得眾多消費者的喜愛，久而久之，九重天迷宗蟹、一聞香迷宗蟹都開始在“迷蹤蟹”這一方面著手了，現在七欣天已將“迷蹤蟹”正式改名為“波格力蟹”寓意為戰鬥力很強的螃蟹。七欣天的“迷蹤蟹”天然、綠色、健康、營養，並且七欣天以食品安全重於天的理念、嚴格按照五常法管路，為了和國際接軌也為了自我施壓，於2010年申請取得ISO22000國際食品安全管理體系和ISO9001國際質量管理體系認證，取得行業和各地政府頒發的諸多榮譽，也連續三年蟬聯世界同行螃蟹銷量第一。既然知道迷蹤蟹的來歷， 來自緬甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海灣）海域的野生海蟹，非人工養殖，那養的就不是迷蹤蟹了。